[2020台北室內設計獲獎作品] Ember Restaurant 與其設計理念

隱身在仁愛路的巷弄中，Embers 餘燼以「不需被定義的料理」為料理宗旨，提供饕客從視覺到味覺的饗宴。除了料理本身令人驚艷，其室內裝潢也是一大特色，曾獲設計界大獎Dezeen Awards 中餐廳、酒吧的提名。現在就來讓我們看看他的室內設計特色吧！

特色1: 以雪松木為材質的設計

設計團隊Curvink Architects特地採用新竹高山高達25米的雪松木，並將其切成較薄的木片並運用蒸煮彎曲（steam-bent）技術塑形，最後在放置數週使其品質穩定。

特色2: 用「渦輪」打造多重的設計意象

對於這個巨大的木造渦輪，設計團隊表示，根據觀賞者的不同能產生不同的情感共鳴。有些人認為他像鳥潮，有些人認為像漩渦，由客人自行賦予其定義。

特色3: 將其餘設計保持簡單俐落

為了讓客人的目光能集中在巨大的渦輪上，餐廳其他空間的設計以極簡的風格為主。其牆壁以米 色砂石、地板以水泥鋪陳，並用回收的玻璃製成天花板上的掛燈，以這些最簡單的元素塑造強烈的風格。

結語

除了餐點好吃之外，餐廳的室內設計也漸漸的成為塑造餐廳形象的一大關鍵，而Embers 以獨特的設計結構和別具用心的選材，讓其在台北室內設計界也佔一席之地。

參考資料：

Embers restaurant in Taipei features a “vortex” of cedar planks

Restaurant & Bar Design Awards

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